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瀘州老窖
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瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國；與之一脈相承的瀘州老窖集團是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團。
瀘州老窖源遠流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨樹一幟：
擁有始建于公元1573年、連續(xù)使用至今、原址原貌保護完整的1573國寶窖池群——1996年12月經(jīng)國務院批準成為行業(yè)首家“全國重點文物保護單位”，2006年被國家文物局列入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名錄》；2012年11月瀘州老窖再次入選《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》；2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16家明清釀酒作坊及三大藏酒洞，一并入選“全國重點文物保護單位”，并入第四批保護名單。
“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”于2006年5月入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。瀘州老窖也成為行業(yè)首家擁有“雙國寶”文化遺產(chǎn)的企業(yè)。
瀘州老窖共擁有窖池10086口，其中百年以上老窖池1619口。
瀘州老窖以“讓中國白酒的質(zhì)量看得見”作為質(zhì)量理念，在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，生產(chǎn)高品質(zhì)的國窖1573、瀘州老窖特曲、百年瀘州老窖等產(chǎn)品。其中，瀘州老窖特曲于1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年獲評首屆“中國四大名酒”，并成為蟬聯(lián)五屆“中國名酒”稱號的濃香型白酒，被譽為濃香型白酒的典型代表。
瀘州老窖長期堅持構(gòu)建白酒人才高地，培養(yǎng)中國白酒高端人才，傳承并弘揚中國白酒釀制技藝和中國酒文化精神。目前瀘州老窖擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人3名、中國釀酒大師3名、正高級工程師6名、享受國務院特殊津貼專家8名、四川省學術(shù)和技術(shù)帶頭人3名、博士后15名、碩士100余名，同時培養(yǎng)包括國家級白酒評委、釀酒高級技師、技師在內(nèi)的技能型人才數(shù)百名——人才優(yōu)勢行業(yè)領(lǐng)先，實力雄厚的管理人才隊伍、科技人才隊伍和營銷人才隊伍，共同構(gòu)成“瀘州老窖人才樂園”。
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